| 序號 | 審核項目 | 評 審 內 容 | 評 審 要 點 | 審核方法 | 評定結果 |
| 2.1 | 交易棚（廳） | 交易棚（廳）宜建單層建筑。 | 交易棚（廳）采用大跨度、大空間的鋼筋混凝土結構和輕鋼結構，柱距不應小于6m，凈高不應低于4.5m。 | 現場查核 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 良好的采光、通風、排水、防塵、防蠅、防鼠等設施。 | 棚內有照明設施、上下水管道、通風排風裝置、安全通道、消防設施、防鼠防蟲設施，有專人管理，設施無年久失修跡象及長時間不清潔現象。 | 查看市場布局圖和人員的工作記錄，并現場檢查設施運行情況和清潔狀況 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 地面堅固、平整、清潔、防滑。 | 地面干燥、硬化、平整，下水暢通，無地表塌陷或水坑，有專人清潔地面。 | 現場檢查地面 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 商品按大類設置經營區域,明確標識，并配備適宜展陳銷售設施。 | 商品經營區域界限清楚，有明顯標識，無地面攤賣；水產品有畜養池，冷凍食品陳展應使用陳列冷柜，冷凍產品儲藏冷庫。 | 現場檢查保鮮、冷藏設備 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 2.2 | 冷藏保鮮 設施 | 生鮮蔬菜、水果儲藏配備保鮮冷庫。 | 新鮮蔬果保鮮冷庫庫容面積不小于年交易量的0.5%。 | 現場檢查冷庫的溫度、容量及向相關設施 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 肉類、水產品儲藏配備低溫冷庫或冷藏設施。 | 生鮮肉禽蛋存儲冷庫庫容不小于年交易量的1%。 | 現場檢查冷庫的溫度、容量及向相關設施 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 冷庫設計符合GB50072的要求。 | 冷庫的照明設施安全，照明充足；制冷設施工作正常，制冷機保證溫度穩定；貨品存放離地離墻，堆垛間有一定距離。 | 查看冷庫設計圖，現場查看冷庫設施和商品堆放 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 冷凍食品交易使用陳列冷柜。 | 陳列冷柜保持良好技術狀態，各種農副產品保鮮溫度適宜。 | 現場檢查 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 冷凍食品運輸使用冷藏車。 | 冷藏車保持良好技術狀況，維護保養良好。 | 查看運行記錄和維修記錄 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 2.3 | 檢測設施 | 設有具有快速檢測農藥殘留能力的檢測室。 | 有快速檢測室。 | 查看檢測室和人員資質登記表 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 檢測室配備快速檢測儀器，并保證設備檢定合格。 | 有農藥殘留和微生物檢測儀器，設備檢定合格。 | 查看儀器及鑒定合格證書 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 蔬菜、水果檢測配備能快速檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留含量的檢測儀器。 | 配有檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測儀器。 | 查看設備鑒定合格證書及殘留檢測指標 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 肉類產品檢測配備能快速檢測水分含量及微生物含量的檢測儀器。 | 配有檢測水分和微生物含量的快速檢測儀器。 | 查看設備鑒定合格證書及設備檢測指標 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 2.4 | 污 物 處 理 設 施 | 有污水處理設施。 | 污水排放符合國家標準GB8978的要求。 | 查看排水合格證明和現場查看污水處理設施 | □符合
□一般不符合□嚴重不符合 |
| 設有垃圾分類收集及處理設施。 | 對垃圾進行分類，并有效處理。 | 現場查看垃圾處理情況 | □符合□一般不符合□嚴重不符合 |
發布日期：2019-07-14 12:52:05 來源：互聯網
